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国际调酒师A班培训内容(1650元)45课时
1.调酒业与调酒师的认识。
2.调酒师的礼节与礼貌。
3.洋酒的分类与类别总成的英文单词。
4.伏特加、金酒、朗姆酒、特基拉等的简介及英语,和特色鸡尾酒调制搭配。
5.开胃酒、利口酒名品的英文单词及简介。
6.酒吧概述。
7.饮料的概述。
8.常用果汁、饮料的英文单词及用法。
9.白酒的相关知识。
10.啤酒的相关知识及名品的英文单词。
11.黄酒的相关知识。
12.酒吧的常用器具、载杯的介绍及英文单词。
13.洋酒的饮用方法的英文服务。
14.摇酒+吧台服务+品酒+鸡尾酒30款。
15.鸡尾酒的概述。
16.鸡尾酒的调制要求及方法。
17.鸡尾酒的调酒步骤,鸡尾酒的装饰的制作。
18.百种鸡尾酒配方的讲解。
19.酒吧工作程序和服务标准。
20.威士忌的相关知识和特色鸡尾酒调制搭配。
21.白兰地的相关知识和特色鸡尾酒调制搭配。
22.制作鸡尾酒混合装饰。
23.讲解初级调酒师专项能力鉴定标准。
24.模拟初级调酒师专项能力职业考核,进行理论、实操测试。
25.颁发英式调酒初级专项能力技能证书。
国际调酒师B班培训内容(2650元)45课时
1.英式摇和法调制技巧与手法。
2.美式摇和法调制技巧与手法。
3.日式摇和法调制技巧与手法。
4.台式摇和法调制技巧与手法。
5.英式调和法调制技巧与手法。
6.日式调和法调制技巧与手法。
7.搅和法调制技巧与手法。
8.兑和法——滤冰法调制技巧与手法。
9.兑和法——分层法调制技巧与手法。
10.冲调法调制技巧与手法。
11.制作最受欢迎摇和法经典鸡尾酒。
12.制作最受欢迎调和法经典鸡尾酒。
13.制作最受欢迎搅和法经典鸡尾酒。
14.制作最受欢迎兑和法经典鸡尾酒。
15.制作最受欢迎冲调法经典鸡尾酒。
16.金酒(GIN)品鉴、出品服务以及代表性鸡尾酒制作。
17.伏特加(VODKA)品鉴、出品服务以及代表性鸡尾酒制作。
18.朗姆酒(RUM)品鉴、出品服务以及代表性鸡尾酒制作。
19.龙舌兰(TEQUILA)品鉴、出品服务以及代表性鸡尾酒制作。
20.白兰地(BRANDY)品鉴、出品服务以及代表性鸡尾酒制作。
21.威士忌(WHISKEY)品鉴、出品服务以及代表性鸡尾酒制作。
22.爆款无酒精鸡尾酒制作。
23.讲解中级调酒师职业技能鉴定标准。
24.模拟中级调酒师职业考核,进行理论、实操测试。
25.颁发英式调酒中级专项技能证书。
国际调酒师C班培训内容(3650元)45课时
1.子弹酒——短饮款制作。
2.子弹酒——长饮款制作。
3.行业流行火焰鸡尾酒——吸毒鸡尾酒制作。
4.行业流行火焰鸡尾酒——喷火林宝坚尼制作。
5.行业流行火焰鸡尾酒——黑色911火塔制作。
6.魔幻彩虹鸡尾酒
7.分子鸡尾酒——球化鱼子制作。
8.分子鸡尾酒——烟熏辅佐制作。
9.分子鸡尾酒——固态泡沫制作。
10.分子鸡尾酒——氮气转化制作。
11.分子鸡尾酒——火焰流沙星空饮品制作。
12.红葡萄酒标准服务流程。
13.白葡萄酒标准服务流程。
14.香槟起泡酒标准服务流程。
15.自创鸡尾酒——走进苦精世界。
16.自创鸡尾酒——不一样的香草味道。
17.自创鸡尾酒——混合预调汁制作。
18.自创鸡尾酒——装饰物设计。
19.手工冰的制作及冷藏技巧。
20.手工冰开冰技术。
21.制作冰球,冰砖,冰柱的技巧与冰锥的使用。
22.自制风味糖浆创作与保存技巧。
23.自制蒸馏酒创作与保存技巧。
24.自制鸡尾酒香薰喷雾创作与保存技巧。
25.制作夸张造型鸡尾酒(辣椒条,冰封杯,冰盏,碎冰装饰,果皮
修饰等系列)。
26.酒吧管理——成本预算。
27.酒吧管理——酒水及原料储存管理。
28.酒吧管理——人员更期编制。
23.讲解中级调酒师职业技能鉴定标准。
24.模拟中级调酒师职业考核,进行理论、实操测试。
25.颁发英式调酒中级专项技能证书。
花式调酒师A班培训内容(1450元)100课时
1.基础教学:标准基础动作一瓶30式花式
2.花式教学:一瓶离手动作技巧
3.花式教学:一瓶粘手动作技巧
4.花式教学:国际花式调酒标准切酒技巧
5.花式教学:简易吧台花式教学
6.魔术教学:近景魔术技巧
7.颁发国际花式调酒初级培训技能证书
花式调酒师B班培训内容(2450元)200课时
.标准基础动作一瓶30式花式教学。
2.花式教学:一瓶离手动作技巧。
3.花式教学:一瓶粘手动作技巧。
4.花式教学:国际花式调酒标准切酒技巧 。
5.花式教学:简易吧台花式教学。
6.花式教学:一瓶一厅动作技巧。
7.花式教学:一瓶一厅简易动作连贯练习。
8.花式教学:两瓶基础动作练习。
9.花式教学:一瓶一厅进阶动作练习。
10.花式教学:两瓶简易动作连贯练习。
11.花式教学:两厅一瓶基础动作练习。
12.花式教学:两瓶一厅基础动作练习。
13.花式教学:一瓶火瓶练习。
14.喷火技巧训练。
15.花式教学:双瓶火瓶练习。
16.颁发花式调酒专项技能证书。
花式调酒师C班培训内容(2950元)300课时
1.花式教学:一瓶离手动作技巧。
2.花式教学:一瓶粘手动作技巧。
3.基础教学:标准基础动作一瓶30式花式。
4.花式教学:一瓶一厅动作技巧。
5.花式教学:一瓶一厅简易动作连贯练习。
6.花式教学:两瓶基础动作练习。
7.花式教学:三瓶基础动作练习。
8.花式教学:一瓶一厅进阶动作练习。
9.花式教学:两瓶简易动作连贯练习。
10.花式教学:三瓶基础动作练习连贯练习。
11.花式教学:两厅一瓶基础动作练习。
12.花式教学:四瓶基础动作练习。
13.花式教学:两瓶一厅基础动作练习。
14.花式教学:一瓶火瓶练习。
15.喷火技巧训练。
16.花式教学:双瓶火瓶练习。
17.花式教学:三瓶火瓶练习。
18.花式教学:国际花式调酒标准切酒技巧 。
19.花式教学:三厅一瓶基础动作练习。
20.花式教学:简易吧台花式教学。
21.魔术教学:近景魔术技巧。
22.花式教学:综合比赛流程,动作编排。
23.花式调酒音乐剪辑教学。
24.颁发花式调酒专项技能证书。