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热交换咖啡机只有一个蒸汽锅炉,锅炉外侧环绕铜管,被称为“热交换器”。正如名字所指,水通过热交换器吸收蒸汽锅炉释放的热量,然后进入头组,对咖啡进行冲泡。热交换咖啡机适合餐馆、办公室或小型咖啡厅,尤其是出杯量全天稳定、没有明显高峰期的消费场所。热交换咖啡机大多体积较小,因为机体内只有一个锅炉,从节约空间的角度的确是不错的选择。
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