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后的品控:
就像对待普通咖啡豆一样,烘焙完成后需要进行杯测。同时,建议密切关注咖啡粉颜色的一致性。由于脱因咖啡豆的豆表颜色较深,检查豆芯的颜色就显得尤为重要。
不确定咖啡豆应该烘到多深?这里并没有一个“正确”的答案,毕竟咖啡豆的烘焙程度算是一个烘豆师的个人偏好。
对于普通咖啡豆来说,并没有一成不变的烘焙曲线。同样,对于脱因咖啡豆来说,也不存在一条死规则。
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