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影响咖啡价格的因素(二)

浏览: 发表时间:2022-10-13 17:04:38 来源:精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会

逐一来分析:咖啡需求和供应同时增加:

需求,供应和库存趋势也是决定价格的重要因素。201710-20189月,全球咖啡的产量十分良好,全球咖啡库存大幅增加,这导致了2018年的价格压力。

在安特卫普——世界上的咖啡库存港口——自今年年初以来,库存增加了44%。拥有大量咖啡库存的汉堡港今年的销量也增长了28%。虽然欧洲咖啡供应良好,但北美的库存正在减少。

在迈阿密、新奥尔良和纽约,自2018年初以来,库存平均下降了37%,而在休斯敦,同期库存水平几乎保持稳定。总的来说,自201811日以来,全球库存增加了24%,这对咖啡价格产生了下降作用。

各国对咖啡的需求与产量一样呈上涨趋势,尤其是巴西咖啡豆。根据国际咖啡组织(ICO)的数据,2017/2018年度咖啡出口总量增长了2%。在2013 – 2017年期间,全球咖啡需求的平均增长率仅为1.6%,亚洲和北美的需求增长高于平均水平。在欧洲,需求的平均增长率为每年1%。

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