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法压壶制作咖啡的基础技术(四)

浏览: 发表时间:2023-02-09 10:07:11 来源:精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广州马天尼调酒师工作室

8、不要让咖啡粉溢出滤网

要注意不要让咖啡粉浮在滤网上面。要做到这一点:第1要确保在使用前要彻底清洗压杆组件;第2,在倒咖啡时,从壶嘴一侧将咖啡液倒出。

9、萃取完成后将咖啡完全倒出

我们总是会压完压杆之后,没有及时将咖啡液倒出,这会让咖啡持续处于萃取状态下,导致过萃。

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