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手冲咖啡应该注意粉量、注意水温、注意刻度、注意水量
浏览： 发表时间：2023-05-16 09:12:57 来源：精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会/广州马天尼调酒师工作室
怎么还冲泡不出一杯好喝的咖啡呢?
其实愈简单的器具就是困难的冲煮技巧，手冲就是因为人为因素变数多，手冲的变数很多，依据豆子的烘焙程度判断，磨粉细度，水温高低，闷蒸时间，水流的速度， 口感都有差异，不好掌控 。
豆子从浅培，中培到深培的注意事项及技巧:
1、有闷蒸习惯的啡友请留意: 烘焙豆愈深焙闷蒸时间必须愈来愈短，闷蒸时间不宜过长
2、中培到深培磨粉细度由细愈来愈粗
3、水温也要依浅中深培判断愈来愈低温
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