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杯酒人生

浏览: 发表时间:2018-08-16 16:49:33

“由一瓶葡萄酒串联起来的各色人物、气候地理、国家风情、异域文化,在Kevin述说中化为一幅幅多彩画面,在脑海中自然形成的庄园场景,生动得如徜徉其中一般,精神沿着红色葡萄酒游弋进它的一生之旅,我沉醉其中……

    也许每一个爱酒之人,都会有一段越品越醇的杯酒人生,似乎于味蕾蔓转的每一丝酒香,都能挑起一段意味深长的动人故事。这就是侍酒师Kevin留给我最深印象,他与葡萄酒之间那份无声胜有声的相交,美妙得一如暧昧动人的微醺之恋,细腻得连玻璃杯上晕染的那抹淡红,都惹人心醉。

    有那么一种人,高雅、时尚、品味过人,穿着黑色制服的他们,即使只在餐厅中静静站立,也能让你感受月华般的优雅光泽。当你坐在餐厅,你的微妙心情却早已被他们看清,他们总能在你最需要的时候,静静地来到你的身边,温柔的询问,真诚地为你建议餐酒,贴心地为你搭配你所需要的心情。这样一种人,他们有着同样高雅的名字——侍酒师。

    最近,小编我有幸感受了一把专业侍酒师雕刻的美酒时光。Kevin,这位获得美国国际侍酒师协会和英国侍酒师认证的侍酒师,优雅、时尚、专业,与顾客交流时,则温和、真诚、亲切,让人分外舒服。

    Kevin为我们推荐了最适合下午品尝的点心美酒,也为我们带来侍酒中的优雅桥段——醒酒。他把酒标一面向我们展示,说出酒的产地和年份,随后用“侍者之友”——带木柄的螺旋钻开瓶器开瓶;在拉出木塞时,他放轻动作,缓缓拉出木塞,闻一闻,确定没有异味;再把酒倒入杯中,倾斜45度,观看酒的颜色和外观;然后晃杯,再把鼻子探入杯中,短促的吸气闻味;之后就是啜一口,鼓起腮帮子让那一小口在口腔中打转,与味蕾充分接触;最后把葡萄酒倒入醒酒器,红色酒体沿着玻璃杯壁而下,漾起醇厚酒香,诱人醉心。在餐桌间从容穿梭的Kevin,轻盈得如舞动华尔兹般优雅,如此优美的醒酒表演使人未品菜肴美酒,就已醉了三分。

    听侍酒师讲述葡萄酒的故事是最美妙的享受,年轻的Kevin心中装着各式各样的美酒故事,轻声述说着领你进入葡萄酒的奇妙之旅。从葡萄酒的口味到葡萄酒庄园、酒窖、橡木桶,再到每一颗葡萄品种、土壤、气候,再到葡萄园庄主、酿酒师……由一瓶葡萄酒串联起来的各色人物、气候地理、国家风情、异域文化,在Kevin的述说中化为一幅幅多彩画面,在脑海中自然生成的庄园场景,生动得如徜徉其中一般,精神沿着红色葡萄酒游弋进它的一生之旅,我沉醉其中。再看Kevin,他也是满脸的陶醉,那份对葡萄酒的眷恋和热爱写在他清澈又微微迷醉的眼中。


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