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2013年广东省调酒师、咖啡师职业技能大赛圆满落幕

浏览:507 发表时间:2013-08-13 00:00:00
2013年广东省调酒师、咖啡师职业技能大赛圆满落幕
来源:广东省调酒与品酒鉴赏协会-官方网站/调酒培训/咖啡培训/西式烹调师/西式面点师/茶艺师/EHS咖啡/咖啡沙龙/百思特调酒/奥斯卡调酒培训 | 发布时间:2013-8-13 | 浏览次数:88

           2013年广东省调酒师、咖啡师职业技能大赛总决赛于8810日成功在广州珀丽酒店举行。

本次大赛的组织离不开主办单位广东省人力资源和社会保障厅,指导单位广东省职业技能鉴定指导中心、广州市旅游商务职业学校和承办单位广东省调酒与品酒鉴赏协会以及各地级市劳动局、相关行业协会等领导的关心,他们给予了我们最大的信任与支持,使我们有足够的信心完成本次大赛。

        这是广东贯彻落实全面实施人才强省、人才强企战略,全面加强高技能人才队伍建设,在全社会营造重视、培养高技能人才浓厚氛围的一次比赛。

 当前,我省正处于加快产业转型升级、建设幸福广东的关键时期,经济社会发展迫切需要
一大批训练有素、技艺精湛的高技能人才。举行2013年广东省调酒师、咖啡师职业技能在赛就
是要在全社会形成“一技成才天下行,一赛成名天下知”的社会共识,营造崇尚技能、尊重人
才、学技成才的良好氛围,为大力推进产业转型升级,实现省委确定的“十二五”时期战略目
标提供重要的技能人才保障。
广东是旅游大省,也是酒水消费大省。其近邻港澳,资讯和服务业相对发达,居民的生活
水平与消费水平在国内处于较高位置,从而不断地带动起整个酒水服务行业的发展。近年,咖啡
师行业持续升温,但人才奇缺。据不完全统计,目前我省从事咖啡调制的技能人才大约有1万多
人,缺口大概有3千多人。所以今年我们在省厅领导的重视和支持下,新增加了咖啡师竞赛项目。通过大赛的举行,不仅使社会对咖啡师职业工种有更进一步的了解,而且能够吸引更多咖啡爱好者加入到这个充满活力与朝气的行业。2013年的咖啡师职业技能大赛是我省首次由政府主办和承认的省级大赛,在国内开创了先河,具有重要的历史意义。

本次大赛我们总结了去年的宝贵经验,从筹备到举办历经大半年时间,无论从场地的选择到大赛的组织报名、宣传、安保、计划的实施、竞赛手册的印制、背景板的设计、微博实时报道、获奖证书的现场打印等等都花了大量的心思,务求让各位参赛选手能够以最佳的状态投入到比赛当中,发挥出最高的水平。

     大赛虽然已经落幕,但我们要马上找出不足并归纳总结。例如由于前期没有预算到报名人数的激增,因此理论考试的场地超出计划,安排欠妥;又如未能做好应急预案,没有配备足够工具以供临时备用;咖啡大赛操作成绩偏低,要分析是评委还是选手的问题等等。
相信,明年我们将会以此大赛为借鉴,以不懈的努力,把大赛办成行业的品牌、上级领导
认可的专业级比赛,以推动技能人才的价值提升!


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