免费试听 1小时调酒课程随堂体验
随堂礼 免费鸡尾酒1杯 + 调酒工具1套
无强行推销
不泄露手机号码
本文提供一些简单的方式,教你辨别生豆的差异,并找出适合你口味的咖啡。
如果你在冲煮其他人烘的咖啡时,观察咖啡豆并记下烘焙温度。豆子表面有油脂吗?有巧克力般的颜色吗?或是比较像肉桂的颜色呢?烘焙程度影响了咖啡的风味与香气,一般来说,越浅的烘焙程度越容易品尝到豆子的原始特殊风味,包含水果香气与酸质。
因为烘焙过程会增添豆子焙烤的风味,而这些风味很容易覆盖掉豆子的天然风味。较深的烘焙通常有较厚实的口感、酸质较低、豆子表面的油脂也较丰富。
精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广州马天尼调酒师工作室