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手冲咖啡的注水技巧（稳定绕圈）
浏览： 发表时间：2023-05-15 14:49:13 来源：精品咖啡培训/咖啡培训/咖啡拉花培训/咖啡创业培训/广东省调酒与品酒鉴赏协会/广州马天尼调酒师工作室
通常，看到咖啡师，一手拿壶，一手扶着壶，也是一种增强手冲的稳定度，或者利用身体摆动去控制水的流速。
因为注水方式都是以中心绕小圈为主，目的是为了让底部的咖啡粉层先进行饱和，剩下表层的颗粒需要水的浸泡，下一次给水的时候，就以画同心圆的方式让水柱绕出去，让表层的咖啡颗粒也充分浸泡。
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