无强行推销 
不泄露手机号码
咖啡师的成长舞台
浏览： 发表时间：2018-08-17 13:46:24
每年8月由广东省总工会、广东省人力资源和社会保障厅主办、广东省调酒与品酒鉴赏协会承办的广东省咖啡师职业技能竞赛，是全广东省最具规模的咖啡师大赛。它是一场从味道或品质等角度来综合评选Barista的省级大赛。
大赛的竞技内容是分别制作意式浓缩咖啡、卡布奇诺和创意饮料（使用浓缩咖啡的独家创作）各4杯。要求参赛者必须在十五分钟之内提供十二杯的饮品给评审员评分，审查项目包括味道与品质，技术与服务，以及对精品咖啡的知识与热诚等。
这场大赛的评分项目，有很多可促使Barista 成长的重点。首先，透过【是否充分掌握所使用咖啡豆的品质与倾向】来测试咖啡师对于豆子品质的理解。然后以【是否能将咖啡以浓缩咖啡的状态保持高品质地萃取】来测试萃取技术的一贯性。又从【在限制时间内将对咖啡的想法表达无遗，并完成所有竞技】来看相关技术的操控速度。其他还有【是否让人感爱到崭新的内容与创意】等巧思与创意，以及确认是否具备【推广精品咖啡的热情与表现能力】的热忱与演出能力。甚至进一步的还包括服务态度与个人综合能力等【身为Barista是否可为人楷模】的重要部分。
经验丰富的评委们针对上述的众多评分项目进行评审，让参赛者从中各展技艺分出高下。对一位Barista来说，没有比这项大赛更加可以让自己成长。
广东省咖啡师职业技能竞赛是政府认可和支持的技能竞赛，根据组委会文件精神，除对获奖者颁发荣誉证书外，还可对理论、实操成绩合格的参赛者颁发国家高级（三级）咖啡师职业资格证书；授予前五名获奖者“广东省技术能手”称号；授予综合成绩第一名的选手“广东省五一劳动奖章”。
敬请广大咖啡爱好者和行业人才留意2015年大赛的最新消息！期待你的参与！
广州马天尼调酒师工作室
广 东 省 调 酒 与 品 酒 鉴 赏 协 会
广 州 马 天 尼 调 酒 师 工 作 室
调酒、咖啡、茶饮培训
成长快速通道
制作专业好饮品
像专业人士一样调饮
1 3 6 3 2 3 5 1 3 5 4
09:00 - 18:00 周一至周日
广州马天尼调酒师工作室
课 程 咨 询 & 商 务 合 作
331559190@qq.com
如有更多咨询可发邮件给我们
广州市江南大道昌岗地体站C2出口旁
